Невероятно вкусная овощная закуска из болгарского перца с грецкими орехами понравится не только веганам, вегетарианцам, но и приверженцам правильного питания. Для приготовления этой закуски можно использовать любой болгарский перец — зеленый, красный или желтый. Подают запеченный сладкий перец с грецкими орехами как в теплом, так и в холодном виде, вкусно будет одинаково.
Запеченный сладкий перец с грецкими орехами приготовление пошагово
Ингредиенты:
Перец болгарский — 700 Грамм
Грецкие орехи — 200 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик
Петрушка — 20 Грамм
Масло растительное — 30-50 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Перец и петрушку помойте и обсушите.
Шаг 2. Перец переложите в любую огнеупорную форму, отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 30 в режиме с конвекцией. Перец должен покрыться легкими подпалинами на кожуре.
Шаг 3. Переложите петрушку, грецкие орехи и чеснок в чашу блендера. Добавьте соль и перец по вкусу, влейте масло.
Шаг 4. Пробейте содержимое блендера до однородной кашицы. Далее ее вкус можно отрегулировать. При желании добавьте немного белого уксуса для кислоты, соевый соус, любимую приправу для овощей, также вместо петрушки можно добавить кинзу, если любите.
Шаг 5. Готовый перец аккуратно почистите от кожицы, подрежьте носик и дайте стечь всей жидкости, образовавшейся внутри.
Шаг 6. Выложите на каждый перчик щедрую ложку пасты из грецкого ореха.
Шаг 7. Украсьте готовую закуску листиками петрушки.
Шаг 8. Запеченный сладкий перец с грецкими орехами готов!
Приятного аппетита!
| 